随着经济发展和群众生活水平的提高，在宾馆饭店举行春节“年夜饭”的家庭聚餐逐年增加，由于“年夜饭”具有用餐人员集中等特点，存在着餐饮卫生安全隐患。为切实保障广大人民群众过个欢乐祥和的春节，现公告如下：
    一、各承办“年夜饭”的宾馆、饭店是餐饮卫生安全的第一责任人，务必高度重视“两节”期间的餐饮卫生工作，落实《食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规的要求。各有关餐饮单位采取措施，责任到人，对食品加工销售环节进行自查，对不符合卫生法律法规的行为立即进行整改，切实保证“年夜饭”和春节期间餐饮卫生安全。
    二、歙县卫生局和卫生监督所，自即日起开展“08年卫监1号行动”，对承办“年夜饭”的餐饮单位，集中开展卫生执法大检查，对违反《食品卫生法》等法律法规的行为，坚决依法予以查处。
    三、欢迎广大消费者积极参与和支持“08年卫监1号行动”，凡发现违反《食品卫生法》等法律法规的行为，可向歙县卫生局卫生监督所举报,以便从速查处。举报电话：6522650   13905599828   13905599990

                                                            歙县卫生局

                                         二〇〇八年一月十四日